Заклади громадського харчування, які з 18 жовтня працюють у «червоній» зоні, скоротили виручку у середньому на 34% за тиждень посилення обмежень. Про це свідчать результати дослідження компанії з автоматизації кафе та ресторанів Poster.
Де найбільше впала виручка
Скорочення виручки на понад третину доходу відбулося в закладах Дніпропетровської, Запорізької, Донецької та Одеської областей.
Виручка закладів в інших зонах у цей період просіла на 22%.
Гості стали рідше відвідувати заклади у «червоній» зоні: кількість трансакцій на тижні 18 — 24 жовтня впала на 30% порівняно з попереднім тижнем. У закладах інших областей скорочення становило 17%.
Середній чек також показує негативну динаміку: у закладах у «червоній» зоні спад на 28%, в решті областей — на 16%.
Як рахували
Дослідження Poster базується на неперсоналізованих даних про продажі 7500 закладів громадського харчування України у періоди 18−24 жовтня та 11−17 жовтня 2021 року.
